会社名 株式会社マーケット・エスオー
本社所在地 〒104-0061
東京都中央区銀座1-22-11　銀座大竹ビジデンス2階
代表取締役 市場　聡一郎
事業内容 宿泊業を対象とした事務処理代行業務 及び コンサルティング業務
設立年 2016年
資本金 5,000,000円

■代表プロフィール

慶應義塾大学卒業後、都市銀行に入行。その後、ITコンサルタントや事業会社でのマーケティング・経営企画業務を経て、2004年に飲食業で独立・起業。
居酒屋を中心に複数の業態を立ち上げ、自ら店長として現場に立ちながら店舗経営を行ってきました。

2020年以降は、IT業界におけるセールス業務の請負や、飲食業・宿泊業向けのコンサルティングに従事しています。

趣味は「宿に泊まること」。これまで十数年にわたり、全国各地で100軒近くの宿に宿泊してきました。特に離島が好きで、島旅には目がありません。

■コンサルティング支援実績

いずれの案件も、現場に入り込みながら経営層だけでなく従業員とも連携し、共に改善を図る「伴走型支援」を得意としています。

【宿泊業】

  • 九州の温泉旅館（10室前後）｜業務全般コンサルティング（継続中・約2年）
    　女将（代表取締役）の補佐として、業務フローの見直し・マニュアル作成、シフト作成ツールの導入による業務効率化、補助金申請の支援、料金体系の見直しによる収益向上など、幅広い支援を実施。
  • 首都圏の温泉旅館（50室前後）｜経営コンサルティング（約1年）
    　社長のアドバイザーとして、夕食メニュー開発、ターゲット顧客の見直し、新客室の料金設定に関する助言などを行い、集客力とブランド力の向上に貢献。
  • 近畿地方の温泉旅館（50室前後）｜営業企画コンサルティング（約1年弱）
    　閑散期の集客施策の企画・実行支援を中心に、宿の魅力の整理・再定義、OTAサイトの見直しや表現のブラッシュアップなどを実施。

【飲食業】

  • 日本酒専門居酒屋｜新規業態開発（2店舗）
    　店舗コンセプトの策定から開業支援、オペレーション設計までを担当。
  • イタリアン業態｜立て直しコンサルティング
    　既存店舗の課題分析をもとに、業態修正を行い、再成長に向けた戦略をサポート。

■ポリシー・強み

現場も、経営も分かる実践派。
飲食店経営時代から一貫して「現場主義」を貫いてきました。自ら店長として現場に立ち、お客様やスタッフと直接向き合いながら経営を行ってきた経験は、今のコンサルティング業務にも活かされています。
「現場の実情に即した提案」「実行可能な仕組みづくり」を重視しており、机上の空論ではなく、現場が本当に動けるかどうかを常に意識しています。

口コミの本質と怖さを、現場の当事者として体験。
飲食店経営時代には、口コミに関してさまざまな経験をしてきました。

  • 点数ロジック変更により評価が急落し、集客に影響が出た
  • 新店オープン時に悪質な口コミを書かれ、出足で苦戦
  • 口コミをきっかけに、従業員の不正が発覚

こうした実体験から、口コミがもたらす影響の大きさを、良くも悪くも痛感してきました。
だからこそ、数字だけでなく、口コミの一言一言の背景や意味を読み取り、宿側の立場に立った寄り添い型のサポートを大切にしています。